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Tuesday, 31 July 2012

是咁的

冇, 其實只係想講,大家今日睇蘋果日報財經版小心D,因為會見到我,哈哈~~!!!

同埋,其實內容有唔少斷章取義的地方;例如,我已經強調做電台都有好多樂趣,而且果幾年根本就係冇時間停咗冇學 (其實明明佢根本立唔到論架)....之類;不過,自己都寫過專訪,絕對明白有時你要個受訪者講出你心目中的故事,都真係要用下呢D手法 (雖然我就做唔出扭得咁盡喇, 哈);大家都係搵食,加上出張相唔係太樣衰 (哈哈, 最緊要呢樣, 唔係我會去抗議架~!) no big deal!

(註: 其實呢, 我做訪問果時係好想講, 其實我正職係返青山既;唉,做青山院長, 平日要扮正常, 見到D院友發晒顛響醫院撻地打晒滾冇晒火龍時, 自己又唔發得喎, 真係好壓抑架好悶架嘛......但我真係怕暴露咗我院長的真實身份之後,太多人申請迫爆院囉....好彩忍住!哈哈~~~)

其他都有唔少資料係有誤的,但既然唔係太重要就費時一一改正了;不過如有需要前往西班牙的朋友可以直接找我問,我可以提供較詳細的資料;或者,佢提供的網址都係對的,可以自己上去做RESEARCH亦可。

唯獨一點一定一定一定...一定要澄清!!! 即係, 我地摘橙,係用黎整Marmalade (果醬), 而唔係Mayonnise (蛋黃醬)!!! (院長要透過大氣層強調,我地係唔~識~分~子~料~理~的!!!!!吼~~~!!)

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令人感動的椰汁西米糕 - 泰

泰 - 自她仍是在順寧道,大家仍要在街邊開餐的年代起,就經常光顧;反倒是後來搬上舖後,因當年的爛肉泊車不便,來吃到機會倒少了

今天,和首次將太公稱為「青山院長」的舊同事吃飯;乘其中一位舊同事 - 幸福村村長 (係,我地個個有朵!) 地利之便,故地重遊。雖非首次光顧,但今天吃的,似乎特別美味 - 許是因為加了大量笑料調味之故!

好,介紹食物: (對不起,大部份還是辣的,哈哈哈~!!)

炸蝦餅 (吃剩一件才醒起要拍照 - 本來有五件的) 是我到此必點的菜式;比起以前在舊店,件頭細了不少,但蝦仍是鮮甜美味的。
 
 冬蔭功 (又是吃到一半才照,哈)  - 也是必點的一道,夠酸夠辣也夠香,喝得過癮,爽!


 生蝦 - 在物價飛漲的情況下,這兒的一大碟生蝦仍只售$65,恐怕只有深水埗才能做到。點上微辣的醬汁吃,鮮甜爽脆;我連底部的生椰菜也ko了大部份,全因那醬實在好吃也!


馬拉盞通菜 -炒得夠鑊氣,菜夠嫩,加上香口馬拉盞,微辣的,吃不停口

 燒鰂魚 - 燒得剛好,不太乾也不太濕,魚夠滑,而且塞了香料同燒,香料的味道都滲進魚肉內,加上醬汁吃很美味。

乾炒泰式河粉 - 可選雞/牛或羊肉同炒,我們選了雞;賣相一般,吃上去味道也不錯,雖然也不算很突出罷了。


 咸食雖精采,但是晚最令人感到幸福的,還是椰汁西米糕:

頂層的椰汁,略帶咸,但更多的是甜,椰香也濃厚,且很滑溜;而底層的西米夠黏,加上芋粒在其中,既豐富味道也豐富口感;整件的味道層次極豐富,非常極之地好吃。 最要緊的是三人都同樣enjoy此甜品,而非以往只有男人望著自己吃;是以,這道明明是吃過的,何以上次並非覺得如此驚艷?但今天卻被那美味深深震撼了!


所以,其他不說了,光為了這道椰汁西米糕,就令我有經常重來的理由吧?


今晚實在高興;感謝舊同事提供笑料,也感謝妳和我的「捉虱」詳談- 的確,要放下就是如此簡單,更何況這團物事是老早該被放下了;有你今晚這番話,我更覺得,我這手放得對對對對對...對極了!也問心無愧!


泰:
地址:長沙灣青山道260-266號永隆大廈地下D舖及1樓
電話:2708 8031
菜式:泰、辣、甜

(另註:各位幸福村村長的朋友,若他朝大婚,請謹記千萬不要請村長去做你兄弟,特別有關分發利是及吹你個頭等工作,千萬不能交其負責! 完!)

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Sunday, 29 July 2012

Batman - The Dark Knight Rises

昨晚去看了蝙蝠俠

戲本身,我覺得一般,特別是起首部份太部份的劇情交待冗長了點,有點悶;愈看才愈精采,不過某些小情節  (如最後揭露羅賓的一刻) 還是略嫌老土。(其他的不多講,快變先知了)

但劇情產生的背景,倒值得反思一下。

本來,蝙蝠俠、蜘蛛俠等美式英雄,故事背景總是有壞蛋 (而且智商和組織能力奇高)要去破壞社會,令無辜市民受害,然後就到這些英雄登場興壞蛋鬥智鬥力,成就一個又一個英雄故事 (還有票房)

但這些故事裏的市民,真的是那麼無辜嗎?

The Dark Knight Rises 裏的高譚市,經歷了八年的平靜少組織犯罪,全靠八年前新增了的法例Dent Act,容讓警方可不經冗長審判直接羈押罪犯。

換來市面的歌舞昇平當然好;但法院,本來就是讓疑犯有機會證明自己清白之地,以免冤抂好人,把無辜者送進監獄;但居然可以有條法例是不經審判就羈押罪犯?有多少無辜的人白坐了牢?高譚市民享受著既得利益 - 歌舞昇平,但有誰會指出這法例的不公義?

另外,根據後來「壞蛋」們的控訴,這社會本來是少數有錢人在平民身上,不公義榨取金錢;市民卻一直保持了沉默,沒人反抗,直到「壞蛋」的出現。

市民的沉默,造成社會不公義的幫兇;以班恩為首的壞蛋們能以此為藉口大肆破壞城市,每個人其實都有責任 - 當日因對不公義沉默的因,造就今天的惡果。(當然,這些壞蛋行惡背後還有一些奇怪信條的;但卻用上革命為大道理了)


現實生活中當然鮮有這種智商高又組織力創造力皆強的壞蛋。但,請不要以為沉默就是無辜,息事就能寧人;對不公義沉默,到某天承受惡果的,終是自己。



(太公註:The Dark Knight Rises最大的亮點還是兩位女角,特別是Anne Hathaway,她飾演的貓女,性感美麗又可愛!!)

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工廠情意結 - 好運強記

7月18日星期三

雖說主要寫辣,但應冇事要求,也偶爾介紹一些不辣的吧。

 一向對工廠大廈有種莫名的情意結 - 許是因為年幼時,雙親都是在工廠工作,到工廠探班 (其實是母親以免獨留兒童在家),甚至去執鄰近廠房不要的書本玩具樣板等,都是小時候的回憶。

是以,總覺得工廠特別親切,特別是老式的。

於是好運強記食堂也特別吸引;躲在工廠的2樓,舖面不算大,約只有五、六張枱左右,但不算太迫也乾淨企理;而且店員招呼很親切,尤如大家是街坊,自攜酒水和蛋糕不另收費,有攪鬼慶生意念也可以安排而且樂在其中,實在值得向各院友推介也。

(我地要於雞上插上龍鳳燭,店員們都非常HIGH~哈哈! 在此祝多次食友生日增肥啦~)

好,介紹完玩,介紹菜 : (特別鳴謝總編幫手留菜)

1. 松茸冬瓜盅 - 雖沒有傳統冬瓜盅應有的夜香花,但換成松茸同樣清甜美味,用料十足,冬瓜索了湯也好吃。


2. 冰醉瀨尿蝦  - 此店的名物也,蝦很大隻,夠爽脆鮮甜,酒味再強一點更佳。



3. 咸魚煎肉餅 - 嘩,我最喜歡這一道!外層煎得金黃,很香,甫咬下去,還有肉汁滲出,肉香在口中爆發,加上咸魚帶出點點咸香帶出肉味,真是....好吃得不得不得不得了!



4.  黑椒焗魚腸 - 面層焗得夠香,蛋香強勁,魚腸質感豐腴,有點漏,但小嘗一點是很不錯的!


5.  叉燒拼炸大腸 -不吃內臟的我與大腸無緣,但叉燒是不錯的,比坊間常見的要濕一點,肉香豐富,肥瘦相間好吃 (雖然本人口味,還是較喜歡乾身一點的)




6. 脆香糯米雞 - 就是我們用以為食友慶生的了!原隻上桌完成吹蠟燭 (註: 龍鳳燭要吹熄很費勁啊~!) 和完成切雞儀式後,店家即為我們分了多份。是以雞皮包裹帶雞肉的生炒糯米飯,是我爾等糯米飯愛好者的飛佛;糯米炒得夠乾,略嫌硬了一點,但好吃,加上炸過的雞皮的油香...肥爆但好很好吃。




7. 古法八寶鴨 - 本來吃到此道大家戰鬥力所剩無幾了,不過這道實在好;鴨內有薏米、栗子、蓮子及咸蛋黃,煮得夠"諗",鴨肉夠香,若剛好吃到有咸蛋黃的更見豐富,就算沒有,薏米栗子蓮子索了鴨香也相當美味!




8. 啫啫通菜煲 - 最後一道,帶咸香夠鑊氣而不滯,吃得好滿足!



埋單每位$266。以有此巨型瀨尿蝦又雞又鴨的,加上質素之高,實在抵食也;如人少想經濟一點,蝦/雞/鴨只試一道加煎肉餅再加些小菜,價格應更相宜 -這兒除了菜式美味,人情味也豐,是開飯的好地方!


好運強記食堂:

地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓26室
電話:2389 6756
菜式:小菜,廣東果隻
院長冷漠提示:各菜式最好早一天預訂,特別是雞和蝦和甜品 ....同埋基本上你係要定位囉! 咁順道留埋餸啦懶鬼~!!

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Saturday, 28 July 2012

不敢不寫尚川宮

 2012年7月27日 星期五

在親愛兼會記晒大家有啲咩未寫的總編拔兄鞭策下,院長不敢不於今晚寫出是晚的尚川宮食評。



因為幾位食友吃畢都覺得還不錯的關係,是晚再戰尚川宮也。

一行六人,也可多點幾個菜:

梅子露蕃茄 - 涼盤的這道,酸酸甜甜的,很開胃;如陣中有不能吃辣者,留幾粒容後可能大派用場。(不幸言中)



涼衣白肉 -青瓜和白肉同吃,加上混有生蒜蓉的汁,相當清新,如白肉的味道再豐腴一點會更好

川宮酸菜魚 - 算是好吃的一道熱菜;魚夠滑,湯也鮮甜;內裏的薯粉索了酸菜湯汁也很好吃。

 值得一提是當中這幾粒鮮紅色經醃製的辣椒;別小看這是放在理應不辣的酸菜魚中的,要是你能吃辣的那倒還好,你大概只會覺其太酸而非辣;但若是你不能吃辣而吃了的話;院長很抱歉輕敵地昆了總編吃了一粒,幸好還有蕃茄解一解也! (不過話說回來,若非有此等經歷,受辣能力又豈能有所增長呢?:P)

然後是辣子雞 - 甫上桌,大家同時間有個問題:這真是辣子雞嗎?辣子雞是太公最喜歡吃的一道川菜 (送啤酒吃一流啊)喜歡其被辣椒舖滿的樣子...但這....雖然吃上去食味還好,但要是雞再炸透一點雞皮多一點再辣一點就更好囉 (還有花生 - 雖然對愛吃花生的我來說是很歡迎的,但好像是不該出現在這的;其實花生還好,那西芹類的物體就更格格不入了)


 
三國燴 - 店員聲稱是魚羊鮮湯 - 但上來時,倒吃不出魚的鮮,只有羊;而且當中的羊肉和魚肉都不好吃;最敗筆的還是那些豆腐,完全沒吸到湯的甜味,那他們來是幹啥的?



糯米香辣肉排 - 名字有"香辣",卻一點不辣;肉排酥,但肉香不豐啊,因而糯米也是淡淡的味道,不鮮甜,而且蒸過頭太軟了,不好吃。



幹煸四季豆 - 又是蔬菜類的菜最標青,今天又是這道幹煸四季豆我覺得最好吃;豆夠爽,加上同炒的香料,倒有些脆脆的香口感,好吃,要是送啤酒更好。





張記酸辣肥腸粉  - 嗯....我覺得好一般。不夠香辣是致命傷。



不過讓大家吃得超飽的一桌,每人才要$120,要是再小心點菜可能更便宜。雖然質素只屬中規中矩,但以性價比來說,還是可以一試的。 不過既有其他更佳的選擇在前,此店恐怕也不會被納入我會重來之列了。



尚川宮
地址: 尖沙咀山林道1號地下
電話: 2736 7117
菜式: 川菜

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這天,回港後剛好一個月,這一個月發生的事其實不太多,生活卻已大大的改變了;感謝我的朋友們一直以來的陪伴,和你們一起的時光總能令我忘卻憂愁;還有老媽,這段日子總躲在房間憂鬱沒多陪她也真不孝啊我~~~。

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Thursday, 26 July 2012

偷跳尚川宮

既然現在比較有空,以後會在博客內多寫一點吃的;主要寫辣,因為我最喜歡吃辣,但偶爾也會將一些喜歡的,既便宜又美味的食店和大家分享。

先由尚川宮開始吧

2012年7月24日 星期二

雖然週五已約了親愛的飯友們前來,但週二和我相約的朋友,剛好也選擇了尖沙咀的川菜新店尚川宮;實在忍不住,先來個偷跳好了! :P



兩個人,還要留肚去喪飲,所以也只能小叫三碟小菜試嘗一下;嗜麻的我,整個菜牌最令我感興趣的,是重慶麻椒雞

雞是相當滑的,可惜麻香始終不夠,就算吧花椒也吞下,也覺得還是差一點,但總算味道標準,不是被完全改得不成樣子的港式川菜模樣。下次試口水雞可能會較好。

 草船借箭 - 朋友曾吃過,稱「辣到仆街」。是的,許是也有客人有此投訴,侍應落單時也會特地問句:需要減辣嗎?

我倆皆是食得辣之人,當然不用減辣;可惜,上桌時呢...我不能說不好吃,也還是不太辣,辣香也嫌不足;牛肉是燒出來的,燒得倒是剛好,不太乾也夠嫩,但本身肉香不豐,味身食味一般,但配啤酒還是可以的。

 倒是我忘了照相也忘了正確名字的那道「XX娃娃菜」最好, 娃娃菜在砂窩裏煮,倒有些像「嗜嗜系列」的鑊氣,夠香,辣度適中 (配菜吃的話,我倒喜歡不要太辣的),忍不住吃個不停,幸好朋友嗜肉多過嗜菜,哈哈。


總結來說,我還是對尚川宮有所期待的,雖然辣香麻香略嫌不足,但總算味道對板也有心,坐得舒服服務不俗價格也不算高,希望週五試的其他菜式會更好!不過,若你嗜辣,還是最好落單時要求加辣吧!



尚川宮
地址: 尖沙咀山林道1號地下
電話: 2736 7117
菜式: 川菜

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Monday, 23 July 2012

野蠻

朋友在面書分享這篇文章的連結:從北京到香港.彭浩翔(一)

看畢,對不起,對於這種聲稱和我都是黃皮膚黑頭髮的強國人,我實在感到非常羞恥。

因為,這實在是野蠻。

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離港三個月,上了兩個月的課。

大部份舞蹈課,老師上課只講西班牙語;初到他鄉實在聽得不太明白,唯有從身體語言靠估,實在估不到,就請教同學。頂多有時實在忍不住,請老師用英語解釋一下重點。

但絕不能是奉旨- 因為這是對人家文化應有的尊重;既然選擇到西班牙學習,就得尊重人家的語言,大部份同學都是說西班牙文,老師也是說西班牙文流利得多,完全找不到原因要所有人遷就我們少數的幾個。 如果實在不能接受上課甚麼都聽不到,那何不躲在香港學習算了?何苦要千里迢迢走去西班牙?人家用母語教自家的舞蹈,天經地義;會自動加上英文解釋,純屬人情。

同樣道理,既然來香港參與香港導演的講座,講廣東話是道理,偶爾加一些普通話補充是人情;但只因自己聽不懂,就要人家用普通話講?其他聽眾都要用普通話聽?完全不懂尊重人家的文化 - 既然聽不懂,那你來香港聽講座幹啥?

尤其是 - 既然喜歡彭導,對他的作品有研究,該不會不知道他作品神髓,正正是廣東話語言;不光是對白,更是語言造就了電影風格。

是以,要是真的喜歡,就更不該迫他講普通話,而應該自己好好鑽研廣東話以求更進一步了解才是;到底這些所謂粉絲,是盲目跟風懶型,還是真心喜歡呢?

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西班牙人也許很習慣這分尊重。

在巴塞隆拿和畢爾包,別說小店,連週街都係的Tobacco shop,招牌上都只是寫有加泰隆尼亞語 (巴塞隆拿) 或巴斯克文 (畢爾包),從其他地區來的西班牙人大家一起估估下好,他們就是闊佬懶理。

要溝通當然他們也樂意用西班牙文溝通,但連我這麼一個遊客都很清楚,同時間,他們也很努力地捍衛自己母語的空間。

真好;在香港,除了愈來愈多普通話,連標示,也愈來愈多只得簡體字了;認真,我覺得好難看。

真喜歡巴斯克人或加泰隆尼亞人的那份骨氣 - 香港人,我們真的要為了一點點經濟利益而隨便低頭妥協,放棄自己的語言文化嗎?

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Saturday, 21 July 2012

失戀奇想

失戀,就算人前再逞強,總難免會有一時三刻,突然感觸起來,哭過不停。

哭著哭著,此時,居然想念一個男人

「譚~耀~宗~~」 (!!)

對,哈

因為實在,想發洩,最好還得找個賤男容我打佢鑊金。

所以想起譚耀宗 XDD



如果撞到譚落區,我想問: 「請問你政網包唔包借你本人俾D失戀女選民DUP鑊甘既呢?」

如果佢話得, 仲俾我痛快地DUP一鑊,咁我泯沒良知,講返次大話,呃佢氹佢話我投咗佢一票點話吖!哇哈哈~~

諗下都覺得爽啊!


(院長建議所有失戀/失學/失身/失望/失敗/失語/失業同失心瘋既院友都去搵禮義廉幫手!! 咁就.......哈~!!)

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Tuesday, 17 July 2012

科技副產品

彎彎: 少當低頭族:

的確,自從智能手機面世後,總是看到餐廳裏的食客,明明是同枱吃飯的,卻拿手機出來刷刷刷...

出來吃飯不是就要互相交流嗎,那還要玩手機,和人whatsapp玩臉書幹嘛?

不過回想一下,每一個階段的科技都有其「副產品」

就想當年的ICQ瘋行,宿舍的長廊,每晚都是此起彼落的「喔噢!」「喔噢!」之聲。

遠方的朋友還好,不同層就宿友還...好吧,同層的...好,我算你懶。

但有次收到ICQ傳來「吃飯了!」

發件人居然是坐在你背面的同房!

禁不住大吼:你也太無聊了啦!打三個字會比講三個字快嗎?!



此等無聊小事當然成為我們的一個有趣回憶

只是,當時也有感ICQ太方便了,使人連出去和朋友碰面,或聊電話,也變得愈來愈懶。

今天有了smartphone,人類的「進化」又會到那一個「新紀元」?

嗯....會否因此造成頸椎骨骼的轉變以配合長期低頭的動作?

會否進化到兩眼發青光以配合長期對芒?

會否進化到手指變小以配合手機操作?

...........

到底人類是不斷進化還是退化?

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Monday, 16 July 2012

公告

還是不好將私事太多在公開的博客講;簡單來說我的私事不想給那團爛肉知道。

因此,將一些關於我自己私事的博文,要不刪了,值得保留的,大部份移去新的博客;除了一兩篇因為想講清楚自己的立場;或是因為有重要的留言,搬走刪走原本的,就沒了,因此保留下來。還有,一些以前怕爛肉看了不高興的文,也重見天日。

我的朋友能夠在Facebook上找到連結的,找不到的話,私信我吧。

不過這兒還會繼續放家國大事、遊記和雜文(和奇文) 的,讀者們請放心;只是生活鎖事和心情記事搬了家而已。 :)

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Tuesday, 3 July 2012

西班人眼中的...

奇怪,在不少西班人眼中,已將香港人和日本人劃上等號,而且是一種很根深柢固的想法;不,也許該說,他們大概以為亞洲人,都是日本人,或其近族。

有兩件小事情,可見一班:

因為領教過西班牙計程車司機的爛服務,而且晚上才抵達Sevilla,所以還是請房東找她的朋友到火車站接我們

已經先行向那位朋友介紹過我們是從香港來的,也解釋了香港和日本不同,她就明白了。

本來一切都相安無事;只是她女兒在另一頭要去機場接一位既不懂英語也不會西班牙文的日本女生;(這也斗膽獨自出國喔,強!) 一直找不到的,打來向老媽求教。

那位朋友後聯絡上那女生,談了一會,居然把電話遞給我們。

=.="" 汗顏,只能說:我們不太會日語哎...

那朋友居然大惑不解:你們香港人不懂日語嗎?!?!


車上二人都無語了

************************************

某天,房東太太的兒子突然來說住幾天 (是的,我們租的房子,有一個房間是預留給房東太太,她和她家人隨時會來住)

聊天時,他突然說:喔,我好喜歡日本菜的...

我:是,我也好喜歡...我們香港人也很喜歡吃日本菜喔!

他:喔!對不起!還以為你是日本人...(刪走一段我和他解釋香港是甚麼地方)

他:...我也要多認識一下香港的飲食文化..

我:其實主要和廣東菜相近,有甚麼甚麼,甚麼甚麼...

他:嗯!不過我還是最喜歡你們的生魚片!

我:...............(有想把他推出窗外的衝動!)


*******************************

好在,還有人明白的,特別是語文學校的老師,也許因為見慣來自世界各地的學生,不單透徹地了解香港人不等於日本人,有的,更會主動問:「你們交稅是給香港政府還是中國政府?喔,交給香港政府?那你們就不等於中國了!」

所以,多了解世界大事,還真是必要啊.....

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