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Saturday, 8 March 2014

心機何價 - HeSheEat

旺角的白布街、黑布街、染布房街一帶,是因1940年代,該區染布工業集中,因而得名。後來因城市發展,染布行業也漸工業化,該區染布行業才漸漸式微,只餘地名。好一段時間是車房集中地,近年因者自由行佔領旺角近地鐵站範圍,小市民如我去到旺角想找個落腳點,還得去邊皮,也因此邊皮位置的食肆愈來愈多。

HeSheEat是其中一家在旺角邊皮位置新開的小店;說來慚愧,其實一直也是自己on the list 想去一試的店,但自其開業至今,太公每次出旺角,若不是在書店捧手一大堆書、就是去All Weather 敗了一大堆運動用品,結果都懶得走去白布街一帶;還得待前陣子,得到HeSheEat公關的邀請試食,才「的起心肝」前往。





HeSheEat 的格局很不旺角 - 沒有那廣為人識的「MK」味,卻很有型,很有歐美城市的躍動感覺;推門而入,那種別緻的裝潢再一次令我忘記自己身處之地 - 不說,我以為自己身處中環SOGO區的某個角格。

身處在那也許不重要,重要的還是食物;HeSheEat親切的公關Elsie早已為我們準備了五款甜品;同行朋友一致最喜歡的是Mont Blanc - 平素喜歡吃栗子的我也覺得是上乘之作,栗子蓉又香又滑、夠香,也非常真誠,絕不如連鎖店的那些般虛偽;內裏有軟綿綿而豐蛋香的蛋糕,加上伴碟的脆脆,軟、香、脆、滑集於一身,好吃!




但我其實最喜歡的還是檸檬班戟卷;班戟厚薄適中,加上微酸的檸檬醬和也是微酸的乳酪雪芭,再配上蜜糖脆脆同吃,吃上去清爽,卻也感覺豐富,令人非常滿足!非常適合清淡口味的朋吃!如果是重口味,就不妨一試特濃朱古力慕絲 - 以一個連蓋的玻璃瓶盛著,非常可愛;朱古力也很香濃,慕絲也滑,加上曲奇雪糕和曲奇碎帶有的脆脆口感,喜歡朱古力者一定不能錯過。



另有兩道是以小碗盛著,也很雅緻;柚子香橙凍配上雜莓鮮忌廉和乳酪雪芭,也是清爽之選,我就略嫌太清淡了一點,口感也欠了脆脆的部份,整體偏軟滑型,相較之下不夠豐富也不夠清采,而且大概橙凍base 調度時也許未完全均勻,第一口吃下去是沒有味道的,再吃才有點柚子和橙的微酸感覺。相較之下,櫻花草莓奶凍精彩得多 - 奶凍夠滑,置頂的草莓雪糕也夠香濃,加上脆脆,好好吃,我清碟了。



Elsie 也著我點了飲品,我點了草莓排毒茶 - 茶本身不太甜,帶點果茶香,沉底的草莓粒是錦上添花;但最精彩的是那雪芭 - HeSheEat的雪芭是自家製作,打得很細滑,士多啤梨味道很濃很香,也是真誠而不虛偽的朋友,對喜歡雪芭的我來說,極有驚為天人之感。



Elsie 很熱心地邀請我再挑喜歡吃的,老實不客氣,來個心太軟;本來還是有點猶豫,因為見到榛子朱古力心太軟蛋糕是配椰子雪糕而非平常多用的雲尼拿雪糕,但實在難敵好奇心魔,還是選了這個一試究竟!不試還好,一試則已,微帶榛子香的濃厚朱古力味,與椰子雪糕竟是出奇地配合!



是晚另一個「你是如此難以忘記」的甜品是草莓熱鬆餅;看似平平無奇,一鬆餅一蜜糖五草莓排在碟上,配不如其他的幾道fancy,但一口咬下鬆餅,蛋香豐盛,外脆內軟,不得了;沾些蜜糖吃,加上香甜感令整體感覺更為出色,做得非常好的一道,但一定要趁熱吃!

另外也有情人節期間限定的草莓撻和焦糖日式芝士蛋糕;草莓撻的批皮很香脆很好吃,賣相也佳,批上的士多啤梨雪芭還好細滑作得非常出色;有情人吃起來應該很 好吃的,但孤家寡女如在下就覺得不算很特別....(其實是自己杯飲品剛好也有士多啤梨雪芭,早以驚為天人了一次)同行朋友推介焦糖日式芝士蛋糕,看起來 是忌廉的部份卻很富芝士味,Elsie解釋這是以分子料理的方法作,我也感是特別的一道,只是個人還是喜歡實的的的那種cheese cake,不算是非常喜歡這道。


是的,試了這許多甜品,當然當中有高低,也有因自己喜好不同而有所偏愛;但不得不認同,就算我不是最喜歡的那幾道,店家也是用心製作;以價錢計HeSheEat 的價錢比同區要貴一點,但製作的用心、裝飾的用心,令人有夢幻的感覺,是值得讓人為這份心機,多付出一點。不要讓這些心機,如昔日以人手用心漂染、晾曬的布疋般,漸漸沒落。



HeSheEat Dessert Cafe
地址:旺角白布街22號藝興大廈地下4號店
電話:5571 3056

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