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Tuesday, 7 August 2012

菜麻串串香

相約舊同事晚膳,大家都是辣人,就殺去另一某某極力推介的新店《菜麻》

見其點菜紙,知道此店本在北京有兩家分店,最近方南下來香港開業;能在北京立足,應不會差到那裏。

此店可以以一人一鍋形式打邊爐 (每個坐位前都有小爐頭), 如果同行者有人不吃辣, 都可以自閉玩一人一鍋 (但唔食辣又點解要黎呢?!??! )  也可大鍋打。我們既然都是辣人,就一於要大鍋, 比較爽!而且還加了辣,哈,期待~~!!


加了辣的湯底其實也只是剛好, 大約是隨變的小辣,我們還略嫌不夠麻 (但隨著水份蒸發,大家愈吃就愈過癮了)。不過以香港能吃到的質素來說,基本上都對版,夠香,而且當中的豬皮索了辣汁很好吃。

配料大約$50一碟,雙拼的話要加$10,我地就覺得偏貴了;太公不吃內臟,黑柏葉質素如何我不知道,但墨魚丸只能算above average, 不算出色;反而響鈴幾有驚喜,夠新鮮香脆 (圖中是雙拼後份量),加上響鈴和麻辣湯底的絕配特性.....勁好味!冬瓜等菜類都還新鮮的;但整體來說,性價比不算高。


而此店最具特色的配料是一串串的肉類, 感覺就如在四川吃的串串香。我們要了一客羊肉,羊肉與麻辣湯底是絕配,而且質素還不錯,吃上去夠嫩而仍有羊香 (加上麻辣香,好吃!) 不過問題也是,性價比不算高,五十多元才八串 (而且很小一串..)。

不過講句公道話,以此店地理位置來說,其實也難怪要賣此價錢,而且食物質素、環境、服務都很不錯,其實都可以一試;只是,作為新界居民又不介意地踎一點的我們,在新界九龍比此便宜而質素不俗的選擇其實有不少,所以,我們再encore的機會就比較低了。


菜麻
地址: 灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地下
電話: 2575 510

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