菜麻串串香

相約舊同事晚膳，大家都是辣人，就殺去另一某某極力推介的新店《菜麻》

見其點菜紙，知道此店本在北京有兩家分店，最近方南下來香港開業；能在北京立足，應不會差到那裏。

此店可以以一人一鍋形式打邊爐 (每個坐位前都有小爐頭), 如果同行者有人不吃辣, 都可以自閉玩一人一鍋 (但唔食辣又點解要黎呢?!??! )  也可大鍋打。我們既然都是辣人，就一於要大鍋, 比較爽！而且還加了辣，哈，期待~~!!

加了辣的湯底其實也只是剛好, 大約是隨變的小辣，我們還略嫌不夠麻 (但隨著水份蒸發，大家愈吃就愈過癮了)。不過以香港能吃到的質素來說，基本上都對版，夠香，而且當中的豬皮索了辣汁很好吃。

配料大約$50一碟，雙拼的話要加$10，我地就覺得偏貴了；太公不吃內臟，黑柏葉質素如何我不知道，但墨魚丸只能算above average, 不算出色；反而響鈴幾有驚喜，夠新鮮香脆 (圖中是雙拼後份量)，加上響鈴和麻辣湯底的絕配特性.....勁好味！冬瓜等菜類都還新鮮的；但整體來說，性價比不算高。

而此店最具特色的配料是一串串的肉類, 感覺就如在四川吃的串串香。我們要了一客羊肉，羊肉與麻辣湯底是絕配，而且質素還不錯，吃上去夠嫩而仍有羊香 (加上麻辣香，好吃!) 不過問題也是，性價比不算高，五十多元才八串 (而且很小一串..)。

不過講句公道話，以此店地理位置來說，其實也難怪要賣此價錢，而且食物質素、環境、服務都很不錯，其實都可以一試；只是，作為新界居民又不介意地踎一點的我們，在新界九龍比此便宜而質素不俗的選擇其實有不少，所以，我們再encore的機會就比較低了。


菜麻
地址: 灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地下
電話: 2575 510