我的歸西......班牙之旅

原本，09年才剛去完西南部的jerez，還想在13/14年才重遊西班牙的 - 現在卻敬告各位...我即將出發去Sevilla了！嘿~~!!

因為，實在機會難逢 - 難得有三個人同時想辭工，難得這三人同樣也是學開FLAMENCO之人，經驗等也相若；既然機會難逢，何樂而不為呢？

這將會是我第四次前往西班牙；第一次，和同學去，大家一起吃喝玩樂很高興，而且都是人類學同學，感興趣的東西相若，特別投緣；第二/三次，絕大部份時間都是孤身上路。

我其實是蠻喜歡孤身上路去旅遊的人 - 時間行程都很好掌握，也可以隨心情這邊坐坐，那邊站站，看到甚麼美麗就隨時停下來慢慢怕，餓了就隨便買甚麼吃，有時想省錢，索性故意坐過夜火車，或睡一晚機場；還有我是一個喜歡在市內盡量不坐車而步行遊城的死變態......這些亂來的東西，很難找伴和你一起做；偶爾在hostel裏遇上一些旅人，一同結伴去喝個酒聊聊天，也很好。而且，完全不用承擔遇上合不來的同伴以致旅程不愉快的風險....

獨自上路最吸引人的，還是獨處；一個人自己上路，與那個地方的人和物相遇交錯，獨自一個人，沒有一些你平素很熟悉的人和你聊，就很容易去安安靜靜地感受 - 簡單來說這是一件很「浪漫」也很「有型」的事。

但有同伴也很美好的一件事；有時一個人路過一些餐館，看到幾個人結伴分享一分海鮮飯 - 好好啊. 西班牙吃的海鮮飯多是至少二人份起，一個人很難吃到，除非是一些海邊小館煮一大鍋一小盤一小盤出售的，或是做旅客生意的店了 (多是難吃的)；最重要的，還有人即時和你分享快樂，攪攪爛GAG - 是的，和合得來的朋友同行，即時的快樂肯定加倍....有時總難免想起初遊西班牙和相熟同伴一起吃喝開白痴玩笑的光景，也很美好。

是以，一個人上路是很精采，但有同伴也很美好 - 既然西班牙這地方已獨自來過兩次，再來，還是比較想有朋友同行；更何況，"獨處"這門學問我自問是學得差不多；年紀漸長，也得在"相處"這門學問多進修一點。

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一向討厭帶太多東西上路，但這次似乎無可避免地要多帶一點。

舞鞋、舞裙已佔了箱子至少四分之一的空間。還有天氣還有點冷，也怕平日沒有時間洗衣服，要多帶幾件替換的衣物，也要較厚的。還要上課用的水壼文具筆記、秘撈用的電腦....不過還是一個15X21X10吋的箱子能裝得下, 只是沒甚麼剩餘空位而已....@@

但東西太多，終究讓人不自在；盡量帶一些能丟的衣物過去，旅途上能丟就丟。

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好像也沒甚麼"遺言"了....出發前的心情就差不多這樣，旅途上帶上電腦，盡量update。六月底我會回來，七一請約我一起上街!!!

車上的噪音

有段日子，我還以為smartphone是一項偉大的發明。

因為，在巴士或地鐵上，扯著大嗓門拿著電話大談私事高談闊論的似乎人少了 -特別是那些口齒不清之輩 (我一直都覺得，你口齒不清，仲要大大聲響公眾地方「獻醜」，係咪有病呢？)，彷彿都較多轉移視線，使用whatsapp和人溝通。

的確- 開始時，交通工具上變得安靜了。但，當用手機上網看短片成了主流，香港人又變得肆無忌憚起來。

上班時旁邊站了一個貌似高級行政人員的OL，忽地淘出其IPAD，觀看蘋果動新聞 - 大姑，看是沒有問題的，但如果你沒有帶HEADPHONE，可否把聲音關掉而只看字幕？ 你說你此舉可與其他人「分享」新聞？播電台新聞還可，但你看的是蘋果動新聞，車上其他乘客沒有看畫面，不會明白內容到底說甚麼的。

下班時就有一個三十多歲毒男狀物體，手執電話津津有味地看著最新輪電影 - 其實我很懷疑在繁忙時間的地鐵實廂中他能聽到幾多對白，因為在我聽來，那從質素不太佳的電話喇叭中傳出來的對白實在似鬼食泥多過一切；但那聲浪的確引人注意，瞟了一下他看的內容 - 喔，是了，最新一論的電影，還未落畫；這恐怕是對海關人員最大的公然挑釁 : 「我睇緊網上DL落黎既戲呀，拉我吖笨!!!」

還有各種各樣的打機雜音，都令人無比厭煩；可能，這些聲音沒有講電話的煩；但明顯得多人對此都覺得「無所謂」，很多人都不會故意將手機/IPAD靜音或帶備耳筒以避免影響他人 - 是以，數量一多，也是很煩。

其實帶/戴一個HEADPHONE而已，會死嗎？

(利申：筆者仍然使用史前電話 - 即冇得上網只用黎打電話短訊及響鬧功能而已)

佢有冇私生子關我叉事

今晚面書舖天蓋地都是有關唐生的私生小唐生的POST，實在很想爆一句:

 "佢有冇私生子關我叉事?"

其實每次翻開娛樂雜誌的八卦版之時，也有此感。

的確 -

某某明星感情失敗關我叉事？
某某名人荷爾蒙失調關我叉事？
某某名咀耳膜失踪關我叉事？

其實清楚的，一切都與我無關，他的私生活其實不影響他做戲好不好看，唱歌好不好聽；只是，老是對娛樂雜誌的這些，沒這麼反感；或者，一方面這和娛樂圈的本質也是一致的 - 屬娛樂的一部份；更重要的，我可以以行動，透過選擇要否買個人的碟、看這毎個人的電影等等，對這個人的星途投下我的一票 - 我看了這些八卦，還是有一定作用的。

但在這小圈子選舉中的八卦呢？我卻只有看的份兒；明明應是與我生活息息相關的，居然連只為我生活錦上添花的娛樂新聞都不如。

但更可悲的是，大家似乎太熱哀於八卦，而忘記了更重要的事 - 是的，當大家吃花生愈吃愈過癮，愈吃愈精采時，就會忘記自己為何在這個明明和自己關係密切的重大決定中，都只能吃花生而不能落場參與？ 是的！最根本的問題，不是誰有沒有私生子，或者也不是誰有沒有評審不公，或者有沒有僭建 - 一切的根源是: 為甚麼，我們沒有投票選特首的份？為甚麼堂堂一個地方首長選舉，最終淪為那1200個權貴弄權爭寵的遊戲？

對不起，我真切地覺得，作為媒體有帶領民眾思考的責任，而非盲目地去追八卦醜聞；把時事政局八卦化，本已不太應該；而且，你們有沒有想過，這些八卦吸引了讀者眼球時，往往使他們忽略了背後更重要的問題呢？與其去大幅報導私生子導民向愚，何不多用篇幅深入探討小圈子選舉的前世今生開啟民智？

this city has died.

製造在香港

 今天才發現香港這一寶 - 王榮記涼果。王榮記以陳皮梅系的涼果聞名，小時候經常吃陳皮梅都沒有留意包裝上的名字，如今看起來感覺相若，也許就是王榮記出品。

陳皮梅在十五歲前吃得太多太多，不想再吃，於是買了一盒精美包裝的陳皮檸檬。

買的時候倒沒留意，坐上了電車後方仔細研究包裝 - 哈，這一盒是完全保留舊式包裝特式啊。"Made in Hong Kong" 的中文不譯作"香港製造"，而是"製造在香港"，那肯定是老式的直譯；要這是學生寫作業，譯成這樣，一定會被老師指為"英式中文"而被臭罵一頓；但出現在上舊式的包裝上，倒是有趣 - 英式中文，倒不該入晒我地數，說成是八九十後的"專利"哈.....

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我只是想，到底我們還制下甚麼是製造在香港的。

身在香港，想找一件"製造在香港"的物件居然也不容易，還得要特意去找。

香港的工資有這麼貴嗎? 香港不少清潔工、飲食業、管理員都被壓到只能取最低工資 - 甚至在法例生效前時薪十多元也屢見不鮮；而大陸的工資，因通脹飆升也跟著上調，成立都增加了。

加上日益暴漲的燃油價格，運輸成本大幅增加；再加上人民幣不斷升值 - 在大陸生產的成本已愈來愈高；但奇怪的是，廠家寧願去開發東南亞，也不願把工廠搬回香港。

也許，一切都得"歸功"於貪得無厭的地產商和那一直與之勾結的政府 - 任由樓價租金狂升，讓地產商賺個肚滿腸肥 - 還不止，還生怕不夠地不夠舊區供地產商重建掠水，想出甚麼「活化工廠」的點子。結果，工廠身價飛漲；十年前一個八百尺用作貨倉的工廠單位，今天居然要過百萬。

那誰敢在香港投資廠房? 今天計完成本可以接受，但誰知道租約期滿後回如何？

然後，香港一家又一家的老字號小店，因業主加租而被逼遷，甚至結業；碩果僅存能堅持在港生產在港售賣的小數，恐怕多是自置物業而能逃過加租之刧；但這些店舖，多在老舊區域，若日後被納入重建範圍，得到的賠償能負擔一個重建後商業區的單位嗎？

以前曾經聽過某官員提過想要復興工業，原來都是放屁。

老店的悠閒和人情，也許註定要漸漸被連鎖店的公式化、或被那些，為了追數交租的小店，的營營役役取代之。

結果到了最後，人人都是為了地產商打工，就算你開店做老闆也如是；這就是香港人所謂的「繁榮」嗎？

不，這是官商勾結下香港的哀歌。



延伸閱讀:
王榮記網站: http://wongwingkee.com/
香港老牌子及老商號圖片展覽: http://www.hkoldbrandname.com/company_info.php?cid=3

識食‧惜食

陳曉蕾的《剩食》，是近年難得令我想看完一遍又一遍的書。

尤其喜歡看每一個小人物如何出盡法寶珍惜食物的故事 - 每一個人的創意都令我佩服不已；野人撿薯條吃的故事尤其深刻 - 或者，是香港人才覺得撿剩下的 (而非咬了一半的) 來吃太怪？猶記得，在英國不止一次看過有鐵路人員巡視落完客的火車時，見到一些薯片包裝內還有吃剩的，都毫不猶疑拿起來，邊吃邊繼續巡下去。

香港，誰會敢？

是我們的尊嚴和顧慮都太多了罷。

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每一次看，都不禁會想 - 是的，我們每天浪費的食物，真的遠超我們能想像 ；現在，很多人外出吃飯都懂得適可而止，或者打包，避免浪費；但我們日常生活中，仍是不經不覺間也不斷地浪費食物。這兒一點，那兒一點，加起來，一點也不少。

雖然浪費食物的元兇還是一些既浪費又不太人性化的營商手法 (當中最令人氣結的是超市和便利店居然不容店員把一些外表稍有破損的、或到期賣不走的食物帶回家，謂生怕員工故意弄壞云云 - 一個企業連員工都不信任，還要求他們對顧客提供"親切的"人性化服務，合理嗎？還有，寧願丟掉都不益員工，都是地球資源啊，何解這些超市老闆還未遭天譴?)；但始終，作為地球的一份子，能在自己的位置上多走一步，還是有其作用。

也許，除了追求「識食」這一境界，也要學懂「惜食」 - 透過對生活細節的注意，減少對食物的浪費。

1. 最簡單的，莫過於去到茶餐廳叫飯，細食的，不要忘了叫那一句「少飯」；若那碟飯的份量實在遠超乎想像 (有時不知何故叫了少飯仍有很多)，最好可以先拿個小盒盛起一點再開動，盛起的那一點，當下午茶 (公司裏總有些任何時候都會肚餓的為食男同事吧) 又好，餵流浪貓狗也好，拿回來加點材料再烹調又是一頓 (對付剩菜的點子可參考: http://www.lovefoodhatewaste.com/，內有很多針對剩食的食譜)。

2. 我發現很多時叫珍珠奶茶，那些珍珠都吃不完 - 因為數量實在太多，很難在喝完茶以前就叫珍珠全吸上來，如果杯內有冰就更難全清；所以，除非你那杯珍珠奶茶是當正餐吃，需要那麼多的珍珠來填飽肚子，否則不妨叫店家「少珠」，不太熱的時候也可以走冰 (就算走了冰，那杯飲品送上手是都是冰的，只是維持不了太久而已)，減少珍珠卡在冰塊堆中，吸不出來。

3. 打邊爐，材料底下的一片菜葉我們總是不吃 - 其實能拿來與上面配料接觸的菜葉，都是能吃的，不妨一拼放湯吧！還有，很多地方的侍應總很殷勤地為顧客加湯 - 其實若吃得差不多，能阻止侍應加湯，就阻止一下吧。

4. 不吃芽菜韮菜等的朋友落單時請向侍應問清楚和告知走 芽菜/韮菜，人家不下好過你要一條條撿走，雖然兩者都很便宜但真的不要浪費啊.....(尤其是，種韮菜其實都頗為麻煩，人家花這許多心思種出來的你好意思浪費嗎？)

5.家中人少的話，買方包可光顧街坊小店，有些可能可以一片片計；另，真的買了而吃不下恐怕會發霉，家中老母的方法是買了第二天吃不掉就開始放雪櫃，一般放一晚還可以的，但如果可以烘成多士會好一點。

6. 意粉醬最好用完一瓶後才開新的；不要開了幾款不同味道樣樣試一下，最後總會有些落得發霉收場....除非你有信心可以短時間內吃完幾瓶，否則還是吃完一款味再試另一款吧。

7. 香港天氣濕熱時間多，偶而想吃糖果而面對超市的買兩/三件特價時，請三思 (雖然本人基本完全不鼓勵大家光顧超市 - 因為是浪費食物的一大元兇啊!!) 因為，糖果本來不宜多吃，也很少人會很快清晒，很多時買回來的第一包就正常，第二包就開始有些微溶，有時吃到最後還要丟....


暫時想到這麼多。要是各位注意到生活上有任何細節可以多做一步而減少浪費的話，不妨分享一下。 :)