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Thursday, 15 November 2012

vi cool.... 令人失望的過江龍

最近不知何故,突然開了不少吃西班牙菜的餐廳。

只是,香港那些裝模作樣的西班牙菜太多 - 就是弄得懶精巧、份量卻少味道也沒甚驚喜的;或者,裝模作樣弄些fushion,味道完全和西班牙搭不上甚麼關係....然後又是懶精巧份量少,這特質,明明和西班牙的那份隨和率性完全不相配。

暫時吃過的,只有中環的ole和尖沙咀的fandango做到此點;的確,吃一個地方的食物,食物中連該文化的特質也展現不出來,那吃來幹嗎?

但既然有如此多的西班牙餐廳開幕,總得要去一嘗;當中比較期待的兩家 (對,某些人氣熱店,我倒是看了那些精緻的食物圖片後,連去的慾望也沒有...),其中一家是vi cool

Vi cool的總店在馬德里,最近到香港開分店,主要就是賣tapas, 和 pizza。

croquetta de jamon - 不合格

吃tapas,有一道菜我是必點的,是croquetta de jamon - 西班牙火腿可樂餅,該是火腿加了芝士和薯蓉一起去放炸;這個呢,餡料忌廉較多,頗為香滑的,但問題是,「說好的火腿呢?」莫講話火腿的肉香油香,連咸香都欠奉,只覺有些韌韌地的肉絲在內;光看此道,這兒的tapas 已屬不合格




patatas bravas arola - 西班牙的patatas bravas 只是將薯仔切小件,炸過後加上特製醬料,這個呢...雖然賣相和馬德里點一樣沒錯,但筆者相信用的薯仔應有所不同,西班牙產的薯仔較粉,容易煮溶,所以patatas bravas一般炸完後內裏都是軟的;但這個不是,還時相當有咬口,加上醬汁只屬平平並無甚麼驚喜,只有個樣,其實不吃也罷。

 另有一客大蒜萫茄麵包 ,其實簡簡單單加上蒜片淋些橄欖油還不錯,但這麵包完全無甚特別之處;唯有可說,枱上的橄欖油質素不俗....(另,此店不會送麵包,連單點也沒有,作為一家西班牙餐廳,非常敗筆)

 Vi Cool signature caeser salad 還不錯的,雖然不是一件我在西班牙會常吃的東西,但味道還好;雖然以此價錢我寧願去applegreen吃個沙律,性價比高得多 - 反正大家都不是西班牙味道。


‘Carne d’Olla’ cannelloni,其實是意大利麵圈的西班牙做法 - 這雖然我沒有在西班牙吃到過,但味道的確還有點像一些肉類的stew的味道,算一眾tapas內較好的一道;只是,沒有麵包,不能沾汁料吃,有點浪費。><

 

這道忘了名子的茄子tapas,味道平平無奇,又是不吃也罷。

倒是pizza好一點;不過這個jamon iberico pizza又是那個問題 - 肉香不夠濃厚,煙薰香也一般,咸香也薄弱,只是做到不乾而已;在西班牙買到的廉價貨色居然也比之強多了,這真是西班牙黑毛豬火腿??我倒寧願他們選一些好吃點的白豬火腿更好吧。

雖然,單論食味還算不錯的,主要是用的芝士和茄醬吊味,加上餅皮夠脆夠薄所以然吧。


這個香腸薄餅呢....我不喜歡這香腸的味道,也不喜歡PIZZA上加幾片生菜在上扮articoke...講完。


甜品,其實也沒甚麼西班牙味能吃出來;倒是沒期待之下那個朱古力fondue有驚喜,朱古力香濃,不錯吃。其餘的,實在一般。


整晚就只有sangria是可以的...只不過,作為一間過江龍,做出來的味道幾近和西班牙完全扯不上關係,實在令人失望;而論食味,也不算突出,性價比也實在不高 (甚至可說是低)。

所以結論是,此店,可以不試。

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