Jamie Olive & 黃麗梅

如果問男人，為甚麼Jamie Oliver 會如此成功？十個有八個會不齒地說：因他會「懶型」。

今天放假，賦閒在家，扭開Discovery Travel and Living 剛好就是Jamie Oliver。該台的其他Cookery節目, 縱有比Jamie 更靚更型的廚師；我都不太願意看，只有Jamie Oliver 能夠吸引我的目光

我想，(懶)型是其中一部份他能夠成功的原因，他能夠將他自身的廚藝功夫，好好地「表演」出來。一般的廚師雖也有有一身好手勢，但作得平實；但Jamie就會加上一兩個很「型」的動作，如今天將薑餅打成碎粉時，把布袋一拋的動作，真的殺死人 -- 最重要還是最後打出來的，真是一些幼細的粉末；既有外表又有真功夫，已是受歡迎的第一步。有些型仔「廚師」欲東施效颦，卻空有動作而無內在，作起菜來總有點笨手笨腳，又那會受歡迎呢？而Jamie的住家好男人形象，當然也能為他加分。

不過，太公覺得最關鍵的，還是他對食物的那份執著和熱愛；觀乎他在煮食過程中，試味的用心和投入；吃上了味道好的食物時，所展現出的肉緊表情，都教人知道，他很喜歡這些食物 - 不單止非常非常的愛吃，還懂得如何善待他們，讓他們發揮最大的效用貢獻世人；Jamie 的這份熱切，感染了觀眾，才會嬴得觀眾的厚愛。

看著看著Jamie, 我想到黃麗梅。

我一直不明白，何以黃麗梅的那種"娘爆"的飲食節目，竟能成為亞視最收得的節目？我想，也許和她的「熱切」有關。

很多女士，特別是熒幕前的女藝員，對食物總不敢流露過多的熱愛，面對美食總不忘要加多句：「怕肥都要吃」，不斷地提醒觀眾自己其實不太喜歡「吃」，只是遇到好的才吃吧！但黃麗梅不同，太公雖然只看過兩三集她的作品：她遍尋不同的食物，每每找到特別的，或是吃到美味的，都會很豁出去的呈現出亢奮狀態；你可能覺得她誇張，但偏偏就是這種對自己內心感覺的完全釋放，最能感染觀眾，讓人相信她真的喜歡吃，她真的享受吃的過程，甚至是該節目的製作過程。更何況，我們不會這麼「誇張」地說喜歡，也許受著太多的社會規條 (如：「咁為食肥死你」、「女仔唔好咁為食呀」、「出到街莊重d, 唔好咁顛」、「咁誇張實係扮晒野」...) 的影響；黃麗梅既表露出對食物的瘋狂熱愛，又能為廣大觀眾作出自己平常不敢在街上亂作的情感表達，難怪，她在這個沒有慣性收視的電視台做節目，仍能走紅。

所以說，萬大事，「熱切」還是最重要。