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Monday, 4 August 2008

重慶印度菜

從太公從英國讀完屎片回港,就愛上印度菜。

有原因的。太公赴英時,是拿著一筆很有限的生活費;是以,能省則省,省得最多就是吃;特別是首八個月,一直都好擔心唔夠錢用,所以太公吃得很省;當時太公主食如下:

  • tesco (大英帝國著名連鎖超市) 即食面,雖然超難吃,但只需8p一包 (如果去中國店買出前一丁要35p,極偶然才去買一包解下鄉愁。)

  • Lido (歐洲著名連鎖廉價超市,分店不多) 售賣的19p一條的方包賣....即係圍返港紙3蚊度有成大條長過生命面包既包呀!可以食足三日九餐....配d超平果jam吃;豪一些,在Lido買一包40p有八片的火腿,99p成盤的salami, 或者約50p一打的片裝chedder送方包。

  • Lido出品的custard cream餅乾....太公趕功課時會勁想食甜野,但唔會想食飯,有時食十塊八塊呢d custard cream餅乾就夠....唔好睇香港Marks and Spencer賣咁貴,Lido一大包都只需38p!!! 至少可以分三餐食,抵過食出前一丁!

  • 已經係好少少...tesco會有pita bread賣,好以3Xp一包有成六塊,可以分三餐;咁然後用49p買盒dip 送pita bread...一盒dip可以送到兩包pita bread 的。

  • 意粉...o係歐洲意粉係cheap野,99p有兩大包,我會煮意粉,撈pesto sauce, 又係一餐。


太公算過,在英國生活首八個月,自己基本上每餐都是30p以內 (唔使5蚊港紙) (去到後期見有多個錢剩太公先會會豪下煮下飯/resotto整下沙律食下三文魚,每一餐係1鎊咁lor)...但成日食呢d野又悶又鞋口,同埋有時都會想出街食的...

不過英國出街食,真係想下好;去買個sandwich, 都至少要兩鎊幾,食熱的pasta lunch起碼要4-5鎊;去pub食個dinner, 最平都要8鎊,但其實一般餐廳都起碼要10至20鎊不等的;o係早期太公真係好怕使到最後會冇錢買機票返香港,所以唔敢出街食 (除非間唔時有friend約) 直至有同學介紹附近的一個回教寺,每天中午都會賣lunch box, 會有一大盒飯,另會有一盒裝咖喱裝雜菜等餸,夠食兩餐,都只係三鎊!!嘩!雖然和太公每餐的budget有距離,但一個月吃一趟還是負擔得起。這些印式lunch box, 對日日吃不太美味的面包和即食面的太公來說,已經是人間美味;所以,太公自此之後愛上印度菜。尤其是對於lunch box必備,「黑媽媽」成pat野的芝士菠菜,就更是念念不忘。

然而,香港的印度菜的味道都變了質,可能是已經為香港人調較了口味了?位於香港尖沙咀的重慶大廈,有很多南亞人士聚集兼聚居,也有很多吃印度咖喱的店子;可以回港後吃過一間,味道完全不對,更沒有黑媽媽的芝士菠菜!自此,就失去了在香港找尋印度味道的意欲。

看到網上食評,說重慶大廈另一間的咖喱做得較好,昨晚大學莊友聚會,就騙了他們(嘿嘿)陪我去試試。嗯....味道是比上次去吃的好一點,起碼是往「對」的方向走,但仍是不夠濃;菜單上終於有芝士菠菜,但是不夠黑,味道也不夠濃烈。而且香港的印度餐廳,太花巧了,連主食Naan都要分芝士、洋葱、蒜蓉、牛油等款式;我記得就算以往朋友聚會叫印度外賣時,從沒見過Naan有這麼多花巧的款式的....其實印度菜很多就是最簡單的飯或naan, 配以咖喱一起吃,才能吃出咖喱的真味。這些主食就混了味道,咖喱就變得複雜,不像樣了。

但也許,不一定是香港的印度菜被調較了味道,也許是英國的印度菜,為配合英人的口味而調得味濃而已?太公沒去過印度,我不了解;但在我們在英國光顧的lunch box和外賣店都是印度同學推介而且也經常光顧的,英國這麼多印度餐廳和外賣店,在云云這麼多印度外賣店中被他們推介,應該錯不了多少;更重要的是,不管正宗與否,我就是喜歡味道濃一點的咖喱!

所以,如果有誰在香港吃到一些又便宜味道又濃的印度餐廳,記得告訴我!

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